臺灣客家茶文化館

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【職人講堂】茶糕同樂Afternoon - 張晶晶老師
Longtan, Taiwan
Taoyuan, Taiwan
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小朋友們將親手製作麻糬蔓越莓綠豆糕,感受手作的無限魔法! 課程中更準備了「福爾摩沙紅茶」以及「坪林包種茶」,讓小朋友親「舌」體驗茶與點心的奇妙搭配! 一家大小一同創造難忘的美好時光!

【本活動為手作DIY活動】 時間:113年04月20日 (六) 地點:臺灣客家茶文化館-職人講堂 14:00-14:50 費用:單人$399 雙人優惠$700 人數:20位 ※小朋友報名建議六歲以上,未滿12歲建議家長陪同 ※因教室座位有限,為維護課程品質,每位報名限1-2名陪伴者 ※滿五位即開課,若未滿未能開課,將於4/13由email或是電話通知,並全額退費。

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4/20 (日) 茶糕童樂Afternoon 14:00-14:50

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NT$399
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The Highlight

俗話說:「甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍。」再美味的甜點,都抵不過解饞之後,配上一口茶品的清新與滋潤! 立志傳承家中好味道的張晶晶老師,帶領小朋友們製作具臺灣文化代表性的綠豆糕以及麻糬,除了製作台式糕點,更說明各式茶類的搭配以及組合! 讓小朋友親「舌」嘗試茶與點心的奇妙搭配!

【本課程為DIY手作課程】

  • 茶點文化介紹與講解
  • 蔓越莓綠豆糕以及麻糬(可樂果/花生/芝麻口味)製作
  • 細心品嘗親手製作的糕點,享受美好的假日下午茶
  • 本活動包含手作體驗以及一份製作完成的成品可現場品嘗

【本活動提供】

  • 本活動包含部分停車費用(2小時)
  • 本活動包含福爾摩沙茶館搭配點心之茶飲(實際茶水以現場供應為主)
  • 本活動包含製作甜點之食材材料

The Experience

【茶與茶點中的文化記憶】 茶品團揉、茶點搓揉。在現代工業尚未成形之前,喝上一口茶,嚐上一口點心,所需要付出的辛勞以及智慧超出現代人的想像,同是經過搓揉和揉捻,茶與茶點在全世界的飲食文化密不可分,不僅是食品或是飲品的角色,更是記載了過往的文化記憶!

【基因裡愛吃的靈魂】 茶點與茶可說是密不可分! 從英國的下午茶文化到日本抹茶搭配和菓子,想體驗放鬆愜意,品茶及茶點成了全世界的熱門活動。好不容易得來的休息時光當然必須謹慎對待每一處細節,在茶點上更顯現在歷史文化中,人類對於味蕾搭配的執著與堅持!

【綠豆糕與麻糬】 相信臺灣人皆對綠豆糕、麻糬不陌生,清爽軟糯的綠豆糕以及甜香Q軟的麻糬可說是臺灣人記憶中的好味道。本次課程製作的兩款中式甜點―綠豆糕及麻糬,質地較軟且不含麵粉,主要使用穀物直接蒸熟搗爛後塑形;與西方高溫烘烤與高甜度的茶點相比,自有一種中式茶文化的溫柔婉約。與家人、親朋好友一同親手製作這充滿回憶又富有心意的糕餅,再配上與之相搭配的茶品,一起享受天氣明朗的夏日午後!

【講師簡介】張晶晶老師 政大中文碩士,臺大中文博士班肄業 自2016年起擔任 德商福維克公司美善品部門資深經理/資深顧問 熱愛中文學術,在當了母親後,在烹飪中重新挖掘出人生的使命,並毅然決然踏上成為烹飪顧問的人生道路! 倡導在家健康做菜,傳承家中的好味道,將溫暖的好味道送至每家的餐桌! 曾至各大專、高中職舉辦各式文化料理課程,搭配自身人文學術素養,傳遞料理、飲食在文化中的重要意義。

【這堂課適合那些人?】

  • 對於甜點製作、茶品搭配、餐飲研發有興趣之民眾、創業者、餐飲飲品開發人員等。
  • 適合闔家大小體驗,引導小朋友製作各式甜點並了解品茶文化。
  • 喜歡喝茶品茶,希望可以了解甜點製作為生活添加趣味與樂趣之民眾。
  • 喜愛手作體驗,想要享受動手製作的快樂。

Itinerary

  • 茶糕同樂DIY
    茶糕同樂DIY
  • 親手製作 #麻糬 與 #蔓越莓綠豆糕,感受手作的無限魔法! 😍
    親手製作 #麻糬 與 #蔓越莓綠豆糕,感受手作的無限魔法! 😍
  • 茶點與茶可說是密不可分! 好不容易得來的休息時光當然必須謹慎對待每一處細節,在茶點上更顯現在歷史文化中,人類對於味蕾搭配的執著與堅持!
    茶點與茶可說是密不可分! 好不容易得來的休息時光當然必須謹慎對待每一處細節,在茶點上更顯現在歷史文化中,人類對於味蕾搭配的執著與堅持!

How to Use

  • Voucher will be sent via email. Please show your e-voucher at designated location.

Purchase Notice

﹤交通資訊﹥ 園區地址:桃園市龍潭區高原路768號。 🚗自行開車: 1. 行駛國道3號下高原交流道→臺灣客家茶文化館。 2. 行駛國道1號下楊梅交流道或(五楊高架)校前路交流道往龍潭方向→楊梅區中山北路二段→楊梅區瑞溪路二段→平鎮區中興路平鎮段→龍潭區中豐路上林段→龍潭區中原路→龍潭區高原路→臺灣客家茶文化館。

🚇大眾運輸: @雙北【松山機場、捷運景安站→搭乘台聯客運5350→臺灣客家茶文化館站】 @桃園【台鐵桃園站→台鐵中壢站→轉乘新竹客運5653→臺灣客家茶文化館站】 @中壢【台鐵中壢站→搭乘新竹客運5653→臺灣客家茶文化館站】 @龍潭【竹客龍潭站→搭乘新竹客運5653→臺灣客家茶文化館站】

🚅高鐵桃園站→搭乘中壢客運170公車 或桃園客運5087公車至台鐵中壢站→轉乘新竹客運5653→小人國站→臺灣客家茶文化館。

🚅從高鐵桃園站搭乘計程車→臺灣客家茶文化館。

Important Booking Information

※為維護活動品質,限量20位,額滿為止。 ※因教室座位有限,為維護課程品質,每位報名限1-2名陪伴者 ※活動進行之場域,不便寵物進場,敬請見諒。 ※全館區寵物不落地,如進入展覽區、餐飲區、手作區等室內空間,請配合現場服務人員安排席位。茶廊區寵物不得進入,請配合因應場域管理。 ※ 報名後如因故無法參加,請於開課3日前告知,可全額退款 ※ 上課當日或前一日才取消,恕無法退款 ※ 課程中可拍照、錄音、錄影 ※ 當您下訂付款完成,系統會先行發送'付款收據'與電子憑證QR-CODE連結,作為依據。 ※ 行程當日,請您至臺灣客家茶文化館-售票亭出示電子憑證QR-CODE或訂單收據,現場服務人員確認無誤,完成核銷作業。 ※ 發票開立採電子發票,請查詢您的電子信箱。

Cancellation Policy

Number of days prior to departure / Cancellation fee
  • Cancellation made at least 3 day(s) before departure date, Fully refundable (100% refund)
  • Cancel during 1 ~ 2 day(s) of departure, will charge 30%
  • Cancel on activities date, Non-refundable (0% refund)

【職人講堂】茶糕同樂Afternoon - 張晶晶老師